うまい麺には
理由(わけ)がある

美味しいものを食べると人は幸せを感じます。
食べていただく方、すべての人に幸せな気持ちになってほしい。
単純かもしれませんが、私たちは一番大切なことだと思います。
そのために長年、和食の世界で培った経験を活かし、
試行錯誤を重ねた末にたどり着いたこの一杯をどうぞお召し上がりください。

美味しいものを食べると人は幸せを感じます。食べていただく方、すべての人に幸せな気持ちになってほしい。単純かもしれませんが、私たちは一番大切なことだと思います。そのために長年、和食の世界で培った経験を活かし、試行錯誤を重ねた末にたどり着いたこの一杯をどうぞお召し上がりください。

麺

小麦にこだわり、北海道産「春よ恋」をはじめ、数種類をブレンドしました。
味、歯ごたえ、喉ごし、どれをとっても美味しいと思えるまで試作を重ねてたどり着いた、一本一本に丹精込めた自家製麺です。

スープ

スープ

化学調味料を一切使用せず、厳しい目で全国各地から選び抜いた素材を納得がいくまで時間をかけて仕込んでいます。さっぱりとしたクリアーなスープの中に、旨味とコクを凝縮!最後の一滴まで飽きのこない深みあるスープをご賞味ください。

具

和食の料理人として鍛え上げられた厳しい眼で、一つひとつの素材を入念にチェック!納得の行く材料を取り揃え、各食材の持ち味や風味の良さを活かしながら調理し、丁寧に盛り付けて仕上げます。

おもてなし

おもてなし

ラーメンが美味しいだけでは笑顔は生まれず、幸福も来ないと私たちは考えています。
お客様一人ひとりの心に届くおもてなしを大切にし、気持ちよく食事が味わえる空間づくりにもこだわっています。
お店を出る時には、味だけではない幸せを感じていただける事を目指し、日々努力しております。

「うまい麺には福来たる」には、
他にも書ききれないほどのこだわりがあります。
ぜひ一度ご賞味いただいて
体感していただければ幸甚です。